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速凍面食設備品質水餃包子機器搶占“黃金市場” 日前，國內速凍食品企業——三全食品發布2020第一季度業績預告。預告顯示，公司今年第一季度預計實現歸母凈利潤2.49億到2.61億元，同比暴增520%至550%。今年第一季度，速凍食品供不應求，相關企業也賺得“盆滿缽滿”。隨著消費者消費習慣的養成，未來速凍食品產業將迎來持續性發展，行業內企業又該如何脫穎而出呢？
今年年初，在“宅經濟”的催化下，速凍食品產業迎來高光時刻。根據線上平臺數據顯示，今年1月24日-2月20日期間，平臺內海鮮丸類總銷量同比增長1675%，水餃餛飩類總銷量同比增長78%，湯圓總銷量同比增長60%。除了消費需求，現在冷鏈物流的規模不斷擴大也為速凍食品帶來了更廣闊的的發展空間。
業內人士表示，目前，速凍食品行業整體處于高速發展期，尤其是隨著速凍技術水平的進一步提高，速凍食品的質量也得到了突破性的進展。速凍技術是目前在食品工業應用較為廣泛的一種保鮮技術，與普通冷凍不同，它是在極低的溫度環境中讓食品在極短的時間內被冷凍，從而延長食物保質期。
由于速凍技術所需溫度低、時間短，食品內部結成的冰晶較小，對細胞的損害小，解凍過程中細胞液的損失少，從而能夠更好地保留食物的營養和風味。如今市面上常見的速凍設備有強烈吹風連續式速凍設備、隧道式速凍設備、接觸式速凍設備等，大部分能在十五分鐘內完成冷凍，效率非常高。
近幾年，在科研人員的努力下，新型速凍技術層出不窮。其中，液氮速凍設備在行業內的應用前景較為廣闊。
諸城春秋機械是目前迄今為止國內齊全的一整套水餃加工設備的制造廠家，所有設備都是我廠自己生產的，無論是洗菜、絞肉、拌餡、真空和面、餃子成型全部采用機械化操作。生產速凍水餃需要全套機器，蔬菜清洗、切菜、蔬菜脫水，肉類絞肉、切丁，拌餡機，真空和面機，餃子機，這些機器都是*的。
蔬菜清洗機，蔬菜清洗機分為好多種，其中氣泡清洗機適用于韭菜、白菜等葉菜類的清洗；毛輥清洗機適用于胡蘿卜、蘿卜、大姜、圓蔥等帶皮根莖類蔬菜的清洗。
蔬菜清洗完了之后，就要切菜，切菜有氣切餡類的高速斬拌機，也有切段類的韭菜切菜機。
切完菜之后蔬菜由于水分比較多，還需要蔬菜離心脫水機。
菜餡搞好了之后，就需要整制肉餡。肉餡設備有凍肉絞肉機、肉丁機兩種選擇。絞肉機是一個一個的肉粒，肉丁機切出來是一個一個的小四方粒。一般水餃選用肉丁機。
菜餡肉餡整制好就要進行拌餡，這就需要拌餡機。拌餡機根據產能一般選用200的或者350、750的。
后的工序就是和面、包餃子了。用到的機器有真空和面機、全自動水餃機，F在做速凍水餃真空和面機效果是非常好的，已經成為行業共識。
任何一個想開辦水餃加工廠、速凍水餃加工廠的用戶都可以來山東諸城春秋機械實地考察，全套、齊全的各種水餃需要的加工工序設備，都在春秋機械，一站購齊，售后無憂。
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